臺南社區大學台江分校 - 台江在地論壇

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第七屆重回村廟
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五、採訪心得  
 (一)楊阿嬤：住在水圳三角崛附近的楊阿嬤八十三歲(如圖二十二左)，已經當曾 祖母。她說以前每天一大早會到水圳擔水回家，為一家人做早餐、剁番薯葉餵豬、 削番薯曬簽，然後到水圳洗衣服。家裡的事都忙完之後，得趕到田裡去忙農事， 田裡種植地瓜、稻子、玉米、西瓜、黃麻等農作物，一年四季都有忙不完的農事。 有一段時間，家族著手興建新式的透天厝，楊阿嬤蠟燭兩頭燒，除了要料理家務， 每天還要為工人準備點心、茶水，不僅如此，田裡的農事也沒閒著。雖然已經是 很久以前的事了，楊阿嬤至今回想起來，還是歷歷在目。 採訪心得：以前的人不流行外食，加上為了省錢，想吃什麼都要自己動手做，而 且沒有瓦斯，要準備柴火、準備一大家子的食物；而且沒有洗衣機，用水又不方 便，務農流汗，衣服容易髒，楊阿嬤要到水圳旁洗鍋碗瓢盆、洗全家人的衣服、 晾衣服、忙農事，楊阿嬤的生活真是辛苦忙碌啊！  
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 (二)鄭阿嬤：已經是曾祖母級的鄭阿嬤(如圖二十三左) 和楊阿嬤一樣，也是一早就要忙家裡的事，忙完之後， 到田裡工作，中午 11 點多回到家，料理午餐後，稍 做休息，下午 1、2 點回到田裡繼續忙碌，5 點左右 回到家，擔水、養豬、準備柴火、料理晚餐。鄭阿嬤 晚上也不得空，得砍柴、準備火種、削番薯。為了改 善家裡的經濟，鄭阿公還有製作麵線在販賣，麵線就 在鄭家老茨的禾埕曝曬，所以阿嬤晚上還得幫忙麵 線的工作。現在的鄭阿嬤還住在鄭家老茨的三合院 內，八十八歲的鄭阿嬤耳聰目明，看起來只有六十 幾歲。鄭阿嬤常常到朝皇宮走動，沒事時，就和其他老人聊聊天；朝皇宮有活動 時，她也會主動幫忙。問阿嬤三餐都吃什麼，她說兒子媳婦雖然不住在一起，但 會輪流回來為她料理三餐，到廟裡幫忙時，朝皇宮也會準備餐點，鄭阿嬤很開朗 的說，她胃口很好、不挑嘴，有什麼吃什麼，吃飯不是問題啦！ 採訪心得：鄭阿嬤是個很樂觀開朗的阿嬤，走起路來健步如飛，臉上總是掛著爽 朗的笑容。她笑說，雖然兩個兒子書讀得不是很好，可是都很孝順，工作也都還 算順利。我想，這就是鄭阿嬤最開心的事吧！  
   
 (三)鄭爺爺：鄭爺爺(如圖二十三右)是鄭阿嬤的二兒子，聽說鄭爺爺的大哥書法 寫得很好，住在市區，過年時會幫人寫春聯。鄭爺爺現在住在同安路附近，兄弟 兩人會輪流回家照顧鄭阿嬤，鄭阿嬤每天晚上都會有一個兒子回到三合院陪她過 夜，以免老人家有不時之需。鄭爺爺同時也是朝皇宮宋江陣的教練，小組成員乙 生的爸爸就跟著鄭爺爺在學習宋江陣，廟會活動時常可看到他們的身影。 採訪心得：鄭爺爺的孝順行為很值得我們學習，而他為朝皇宮的付出與貢獻，也 很讓人佩服！  
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 (四)吳伯伯：吳伯伯(如圖二十四)是在海尾寮長 大的，三角崛是他的游泳池，這次人文營的上 課地點「椪 舍學堂」是 圖二十三:鄭阿嬤(左)和鄭爺爺(右) 圖二十四:積極公民吳伯伯社區大學台江分校，也是吳伯伯小時候上幼稚園的地 方。吳伯伯面露微笑，遙想當年，那個小小的身影在 這裡琅琅讀書、排隊領用餐點。這次研究過程中，吳 伯伯是海尾寮的活字典，百忙之中，對我們「講古」， 讓我們知道許多關於海尾寮的點點滴滴。吳伯伯對於 台江這塊土地有很強烈的使命感，當過記者的他文筆 非常好，常常可以看到吳伯伯在報章或網路上發表文 章，表達他「愛鄉護水」的理念，號召更多人加入。 吳伯伯不僅是台江流域的志工，更是朝皇宮「大廟興 學」的重要推手。 採訪心得：吳伯伯對土地的關心與努力，值得我們效法。吳伯伯的好文筆、好口 才，讓他的理念有更大的影響力。我們要以吳伯伯為榜樣，從現在開始，努力的 學習，加強自己的作文能力和口語表達能力，長大以後，也要像吳伯伯一樣，做個積極的公民，影響更多人。  
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 (五)周阿嬤：周阿嬤 67 歲(如圖二十五)，在海尾寮長大，和來自陳卿寮的周爺爺 結婚後定居在海尾寮。周阿嬤說她小時候大約每天下午三、四點會去住家附近， 現在是海東里活動中心的吃水崛擔水。當時因為年紀小，力氣也小，每次只能挑 半桶水，把挑回家的水倒入家門前的儲水槽再繼續擔水。來回好幾趟，大約每天 都要花費二、三個小時擔水，才夠一家人一天所需。周阿嬤說，以前的水圳和學 仔溝都可以看得到魚；現在的水溝又是蟑螂，又是蚊子，又髒又臭。以前的空氣 很新鮮，現在到處都是工廠，空氣品質很差。以前的人雖然很生活很辛苦，可是 沒有一堆奇怪的病；雖然現在生活很便利，可是現代人一堆文明病，還有許多癌 症，好恐怖! 採訪心得：現代生活十分文明、便利，可是也造成了許多汙染，更對健康造成已 影響。我們應該要努力改善我們的環境，讓大家可以健健康康的生活。  
   
 六、研究心得  
 這是我們第一次在實地踏查訪問之後，動手繪製地圖，過程雖然很辛苦，卻是獲 益匪淺，有一種「腳踏實地」的深刻體驗。教我們繪製魚眼地圖的淡江大學建築 圖二十五:懷念以前環境的周阿嬤系系主任黃瑞茂老師說：「地圖不只是畫地圖，更重要的是表現出在地的世界觀。 從地圖繪製，了解空間、時間、人間三者互動關係，將老中青三代的生活文化記 憶，傳承連接。」剛開始，我們不太能夠理解這段話。完成研究後，我們終於了 解為什麼黃教授會這樣說了。在社區調查與耆老訪談中，我們更加認識海尾寮的 歷史自然人文空間，更難忘的是聆聽村內長輩的生活故事。 家有一老，如有一寶；地方耆老，更是地方的寶。歷史是個寶藏，不該讓它消失 在時間的洪流中。研究過程中，讓我們看到海尾寮的美麗與哀愁，也發現傳統和 現代、人文和自然，是可以和平共處的，更是息息相關的。 台江流域專題研究人文營結束了，也完成研究論文，但這只是一個開始，「愛鄉 護水」是一顆種子，在我們的心中慢慢滋長。就像魚眼地圖的概念，我們的愛鄉 護水由海尾寮開始，要逐漸由台江推廣到安南區、臺南市、全臺灣，甚至全世界！  
   
   
   
 參考文獻  
 1. 翁育民(2006)。臺南市安南區食水崛之形成與變遷。  
 2. 2014 台江文化季海尾寮社區博物館導覽手冊  
 3. 臺南社區大學台江分校台江流域學習中心網站  
 4. 臺南市政府水利局網站  
 5. 臺南市安南區公所網站 6. Peo Po 公民新聞網站  
 7. 臺南市大海尾文化營造發展協會網站  
 8. 維基百科---堂號  
 9. 維基百科---三合院

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