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從2019年起，與農會合作推出走讀台江蔬果世界，由陳松淮秘書規劃每一學期都會規劃不同種類的農場主在地栽培與經驗故事，希望帶領民眾來認識安南區在地優質的農場品，未來將會規劃番茄、火龍果等台江在地優質農場品讓大家認識。
台南市農會、大港國小、安南幼兒園、台南社大台江分校、大廟興學文化志工隊
走讀洋香瓜工作坊 農會及社大師生推薦台江洋香瓜
台江志工、老師走讀洋香瓜工作坊，參訪博士農夫李威廷的洋香瓜農園。（記者蔡文居攝）
2020/09/27 12:43
〔記者蔡文居／台南報導〕台南社大台江分校與台南市台南地區農會策辦台江農園食農教育體驗活動，今天規劃台江流域學校老師志工走讀洋香瓜工作坊，由農會秘書陳松淮帶路走讀，參訪博士農夫李威廷的洋香瓜農園，這時節的瓜果正好吃，農會及台江學員推薦市民，中秋佳節別忘了台江最好吃的洋香瓜。
陳松淮表示，農會與社大台江分校合作推出走讀台江蔬果世界，每一學期都會規劃不同種類的農場主人在地栽培與經驗故事，希望帶領民眾來認識安南區在地優質的農產品。
他們今天來到耕吉園，農場主人李威廷是台南地區青農聯誼會會長，成大博士畢業，是安南區第一個用水耕栽培洋香瓜的洋香瓜達人。陳松淮表示，一般人都是選擇土耕，李威廷勇於嘗試，藉由分享經驗讓民眾了解到水耕與土耕不同的水果，未來將會規劃番茄、火龍果等台江在地優質農場品讓大家認識。
李威廷說，瓜類在冬天是最好吃的，網紋表現也是最好。最初他以家裡2坪大小來試做，慢慢從30幾坪到溫室的規模，他因為喜歡水而選擇水耕，希望能永續種植。
安南幼兒園園長劉智燕表示，這一次教我們的農夫李威廷老師 ，從博士轉換到成為水耕農夫，讓人印象深刻，大家一起來對土地更友善，讓我們有更多安全與好的食物。
社大大廟興學志工許美雯表示，今天學習到採買瓜果時，可以從果臍與網紋來判斷好壞，應用於日常生活中，十分感謝，自己會也想要來嘗試水耕自種蔬菜。
