找回失落的土地 ─台江埔拓墾故事

小時候的安南區，是無盡的稻田、瓜園，綠野溪水，直到天邊。

那時，眼底裡的一切，看起來稀鬆平常，不知多看幾眼，多遊幾回，直到為人父，帶著兒女重遊舊地，才驚覺這一切逐漸變了樣，急著說著過去，這才理解了，珍貴了，遺憾了…..

─這片綠水長流的台江埔、拓墾家園。

 

台南市安南區古稱台江，起於一百八十一年前風雨之變，二次移民、拓墾之鄉，面積一百零七點二平方公里，北濱曾文溪，與原鄉相望，南臨鹽水溪，與府城相通，東抵菅寮、港口、新市，毗鄰南科史前文化遺址，西出鹿耳，沒入台灣海峽，嘉南水圳穿流其間，相接八十七公里，宛若水路長城。

 

滄海桑田

「台江」一詞最早見於乾隆十一年范咸《重修台灣府志》，范志如此描述當時的地理景觀─

「大海由鹿耳門入，各山溪之水匯聚於此，南至七鯤鯓，北到蕭壟、茅港尾。」

 

這是台灣最美的內海，又稱為「海翁堀」，《台海使槎錄》及台灣府志山川總圖如此稱呼，西人法連太因（Francois Valentijn）所寫的《新舊東印度誌》地圖，繪記內海中有一沙州「Twalvis  Been」，形似鯨骨。

 

「海翁」，閩語，鯨魚的意思。「堀」，魚鱗棲身之穴，可泊百船，清朝文人如此形容「海翁堀、漚汪溪，春明浪秀。」

漚汪溪即是曾文溪的前身。

 

海翁堀，過盡千帆。

西元一八二三年七月，台灣大風雨，陰雨接連二十天，曾文溪從台江公親寮東北方的菅寮氾濫改道，三個月後，「瀰漫浩瀚之區，忽已水涸沙高，變為陸埔。」東至洲仔尾，北到曾文溪，西到鹿耳門，南到郡城小北門外，一大片內海成為海埔新生地。

 

台江變了樣，隱入歷史，逐漸被淡忘，菅仔埔代之，縷縷村煙升起。

 

當時，曾文溪一路奔流，水衝台江，溪道紛更，衝出許多浮浮沉沉的沙洲、沼地與大潮溝。

 

清朝治台良吏姚瑩所寫《東槎紀略》記載了這場風雨之變。

當時從安平東望今天的台江海尾寮─

「漸有民人搭蓋草寮，居然魚市。自埔上西望鹿耳門不過咫尺。」

這是文獻上台江埔最早的拓墾故事。

 

台江農漁拓墾故事

台江埔有漁鹽之利，鹽地先驅植物菅芒處處，台灣通史稱為「菅仔埔」，拓墾先民紛自溪北西港、學甲、將軍、七股等地入墾，三五村人「相放伴」圈地築塭，西濱一口口的溼地魚塭，東畔一丘丘的農園，養虱目魚，種番藷，起草寮，興義塾，開啟台江十六寮美名。

 

台江埔地園丘，儘是看天田，加上鹽分重，夏秋水患連連，只能種植番藷等雜穀，尋常人家一年吃不到幾口白米飯，只有藉助水利，才能增加生產量。

 

清末遂有直加弄水圳之設，西元一九二0年嘉南大圳興工，日人丈地測量，就台江埔地潮溝、低溼澤地，召募勞務工以十年之力，挖築水圳、排水支線，遲至一九三0年曾文溪安順堤防築成，水患稍減。

今日發源於海寮，流經台江公親寮、新寮、十二佃，西本淵寮的曾文溪排水渠線、發源於六塊寮的六塊寮排水渠線，以及俗稱嘉南大圳的鹽水溪排水渠線，大抵是日治時期，沿著這些低溼澤地、大潮溝開築而成。

此後，水圳輪灌，進行鹽地改良，三年一作，農地生產力大為提升，就連港仔西海濱之地亦能耕種，台江埔地居民生活漸為改善，十庄頭的人口，西元一九一八年僅一萬九千餘人，十四年後，成長到二萬七千多人，現存日式木造和順水利工作站，見證了這段台江水利開發歷程。

 

改善農耕技術

民國四十年安南區議員楊請（海尾人）、吳丑（十二佃人）、林石柱（媽祖宮人）、郭枝（土城人）四人聯合力促興設「安南農業職業補習班」，借海東國小上課，後來再向海尾人吳文錦等地主購地建校，即是今日的安南國中。

楊請當選市長之後，採取「就地取才」政策，聘總頭寮人、台中農學院畢業的林秋澤為班主任，教育子弟，改善農漁技術。

民國六十年，台南農改場看中台江埔十分塭沙地，試種洋香瓜成功，瓜甜多汁，聞名北台。

 

聞名的還有台江魚塭，一味虱目魚養活無數人，分為鹹水、淡水兩類，前者引潮溝海水，後者通排水渠線，接山洪雨水。

淡水塭養鰱仔、草魚、烏魚，鹹水塭養虱目魚，最為好吃，農曆八月「儲魚栽」，隔年三月出坪，長到二尾一斤重，就可以販售，九月半忙著涸塭，十月半做塭人「謝寮」，辦桌請塭工、長年，拜謝土地公、好兄弟。

台江啊，拓墾人的母親。

這片塭田，生養著代代的拓墾子民，讓他們有飽滿的力量，讓他們得以打拚爭氣。

受傷的土地

 

然而，無奈的是，進入工商業社會，台江塭田的生命，逐漸老去，原本清澈的溪水，不再被疼惜，被工業、家庭廢水染黑了，受傷的土地，逐漸荒蕪，唯有長綠的台江水圳，流啊流。

養魚、播稻、種瓜、入不敷出，只是老農對田園的不捨與堅持。

 

更無奈的是，年輕農村勞動人力外流，一百零七平方公里的土地，少了活力，少了衝勁。

一分稻田，萬把塊收入，「天公錢」不好賺，一位做穡人外出工作，勝過做兩甲穡。不願放手的農民，只好嘗試養羊、養牛，轉作花卉、轉種水耕蔬菜，守著土地、盼著未來。

 

台江埔新家園

一百多年的台江農漁業，至此行到水窮處，亟待轉型覓出路。

吾人認為應從恢復土地生命力、推動觀光休閒農漁業下手，一方面營造「生態淨地」，一方面發展台江「生態魚塭」與「生態農場」，活化台江塭田。

 

值此新舊變革之際，市政府及農漁會應負起輔導農漁民之責，勿劃地自限，囿於陳規，充分利用閒置魚塭及農地，復育「多樣性」的生態環境，讓螢火蟲、讓原生的植物、讓水底裡的魚蝦再現，讓台江埔恢復生氣。

 

土地有了生氣，輔導農漁民發展「生態魚塭」及「生態農場」就不再是難事，經營民宿、生產有機農漁產品宅配，定期舉辦台江農漁節慶，讓台江農漁文化產業化，吸引觀光客，開創台江農漁業永續的生命力。

 

最後整個台江埔就是「生態、生產、生活」的新家園。

在這片新家園中，結合農改場、水試所、特生中心等學術單位，注進知識、生技觀念活水，融入「社區總體營造」在地的人、在地的心，繼承百年前的拓墾先民開創家園的精神，讓農漁民參與學習，一起動手改造生活環境。

 

其中「社區總體營造」為台江塭田的再生軸、催動力。

上可結合內政部「台灣社區新世紀計畫」、農委會「鄉村社區振興運動」、經濟部「內發型地方產業活化計畫」、文建會「文化資源創新活用計畫」、衛生署「健康社區福祉營造計畫」，引入「觀念」「技術」「資源」。

下能活化台江埔鄉村組織營運能力、改造台江埔社區風貌、培訓台江埔鄉村營造人力、發展台江文化休閒產業、設置台江地方產業交流中心、落實台江埔社區互助照顧機制，營造健康的台江庄社生活，

 

果能如此，復育農漁村生態環境將成為台江新社區運動，農漁業覓得出路，找到新機，一口口的生態魚塭，一丘丘的生態農場，也將開創出台江庄社新風貌。

 

果能如此，新世紀台江生活淨地可待，綠水文化觀光城可成。

果能如此，必能找回失落的土地，吸引年輕人回歸，再創廿一世紀的台江新家園。

 

吳茂成

2004/1/30寫於台江溪頂寮