第二堂：阿嬤手路菜(1)漬物 　(104/10/25開課)
　　

醃蘿蔔是台江常見的簡易食物保存方法，利用糖、鹽、醋等調味料來醃漬蔬菜，前往蕭志強老師之農耕工作坊學田採收有機蘿蔔，總舖師月蓮教學分享早期與現代醃蘿蔔的方式。

‧課程費用：300元
‧材料費：200元(多退少補)，請自備材料鹽、醋、糖、香油
‧上課時間：週日上午09:00-11:50
‧開課地點：總頭寮興安宮(安南區長溪路二段561號)

http://ccs.tncomu.tw/modules/ccs_cour ... course&course_sn=5431

第三堂：阿嬤手路菜(2)年菜　 (104/11/29開課)

傳統美食輕鬆做，跟著台江在地總舖師邱月蓮學做古早味年菜：封肉、魷魚螺肉蒜。

‧課程費用：300元

‧材料費：400元(多退少補，含午餐)
‧上課時間：週日上午10:00-12:50
‧開課地點：海尾朝皇宮廚房（海中街101巷10號）

http://ccs.tncomu.tw/modules/ccs_cour ... course&course_sn=5434

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【熱情招生】台江民俗文化師資班 (10/6開課) 
　　培養台江本土文化教育研究人才
　　用走路的方式貼近土地，認識台江在地文化，認識台江民俗文化概論─台江內海及其變遷、台江產業與生活文化踏查：食物與菜市場，學習製作台江數位教材，分享田野發現，協助台江中小學推動本土教育。
‧授課老師：吳茂成 / 台南社大台江分校執行長、榮譽職社區規劃師
‧上課時間：週二晚上07:00-08:50
‧開課地點：安南圖書館三樓十字路教室(安中路二段310號)

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台南社大台江分校
課程諮詢電話：2472150、2561020
‧註冊費：新生200元、舊生150元(若已報104-2學期課程，則免收)
‧﹝同一家庭(夫妻、祖孫)需有一人正式報名，若要帶小朋友是18歲以上，則需以個人報名，同一家庭多一人100元，國小以下為50元。